Helt ÆrligVin og tapasSpecialølFor helt ærlige folk
Adelgade 124, 8660 Skanderborg
Tlf: +45 53 60 31 04
ÅBENT TIRSDAG TIL LØRDAG 16-00
MAD
TAPASANRETNINGER OG LIDT SØDT
Starters
Hygge-tapas
129,-
Ost, pølse og dip
Tiger rejer
99,-
Med aioli
Vegetar salat
99,-
Med hummus, tzatziki, oliven, semidry tomater og salat.
Hovedretter
Tapas mix
189,-
Gravad Laks, syrnet creme
Mini stjerneskud
Jordskokke suppe
Andeterrine, tyttebær kompot
Kartoffelsouffle, sprød parmesan flager
Nakkekam glaseret i æblesirup
Vegetar tapas
189,-
Jordskokke suppe
Kartoffelsouffle, sprød parmesan flager
Fyldig rødkålssalat
Ratatouille moussaka
Fyldt bagt butternut, linser og squash
Rispapirs rulle med peanutdip
Confiteret andelår
189,-
Selleripure, rødkål, Kartoffeltårn,
waldorfsalat, andeskysauce.
Entrecote af oksefilet
219,-
Svampeflan, rodfrugter, kartoffeltårn
og estragoncreme.
Helt ærlig burger
149,-
Grillet bøf af dry age oksekød, cheddar, bacon, rødløg og tomatrelish
Fritter og chilimayonnaise
Fritter og chilimayonnaise
Dessert
Arla unika oste 4 slags
99,-
Gammel Knas, rød løber, ask, og sirius
Risalamande
79,-
Med æble/havtorn kompot, nøddeknas.
Æbleskiver
49,-
4 stk.
Luksus flødebolle
39,-Hjemmelavet Glögg
69,-VIN
FOR HYGGENS SKYLD
Bobler
NICOLAS FEUILLATTE,
BRUT RÉSERVE CHAMPAGNE, CHOUILLY
599,-
Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne-noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus.
CAVA BRUT,
CODORNÍU, 1551 CATALONIEN
65,-/299,-
Klar, flot og festlig gur. Cava med fornemmelse af citron, honning
toast og måske mest af alt imponerende otte og integrerede bobler.
CRÉMANT DE BOURGOGNE, FRANKRIG MAISON ALBERT SOUNIT BLANC DE NOIRS BRUT
499,-
Charmerende, harmonisk og frisk Crémant lavet på Pinot Noir-druer
TOMMASI, FILODORA PROSECCO, ITALIEN
399,-
Både festlig og madvelegnet, elegante, friske, italienske bobler med duft af akacie
og pikant eftersmag af mandel.
ASTI - FROZEN,
ACQUESI PIEMONTE, ITALIEN
70,-/299,-
Smagen er typisk Moscato, masser af frugt, friske druer, fersken og lichie -frugt.
Rosé
ROSÉ D’ANJOU,
REMY-PANNIER LOIRE, FRANKRIG
60,- / 300,-
Vinen er laksefarvet og med en frugtrig bouquet, der minder om hindbær.
Smagen er halvsød og frugtagtig, og vinen bør drikkes ung og afkølet.
CHÂTEAU D’ESCLANS,
ROCK ANGEL CÔTES DE PROVENCE, FRANKRIG
500,-
Raffineret og charmerende rosévin med aromaer af blomsterflor og sommerfrugter og en sprød og forfriskende citrussyre, der balancerer de saftige røde bær.
Hvidvin
BESTHEIM, PINOT GRIS
CLASSIC, ALSACE, FRANKRIG
250,-
Bouquet af abrikoser og tørrede frugter samt en tør, fyldig og blød smag med let
krydrede nuancer.
FEDELE, BIANCO SICILIEN, ITALIEN
60,- / 250,-
Fornøjelig økologisk vin, der tilbyder intense aromaer af både citrusfrugter og tropiske frugtsmage. Perfekt med skaldyr eller som aperitif.
DE CHANSAC, SAUVIGNON BLANC
GASCOGNE, FRANKRIG
65,- / 300,-
Elegant, halvtør med smag af eksotiske frugter.
PETER LEHMANN, LAYERS WHITE
ADELAIDE, AUSTRALIEN.
400,-
Blød og lidt cremet smag med en behagelig dybde der udmunder i en frisk smag af
sprøde frugter.
MENADE, VERDEJO, RUEDA
SPANIEN.
65,- / 300,-
Klassisk Verdejo med urteagtige noter kombineret med stikkelsbær, kiwi og passionsfrugt.
Vinen understøttes af en forfriskende og opstrammende syre, samt en fin, læskende mineralitet.
CHATEAU STE. MICHELLE, RIESLING COLUMBIA VALLEY, USA.
65,- / 300,-
Ren og rank Riesling, slank og klassisk og dog med lidt oversøisk præg og sødme
som hvide ferskner og mandariner
HENRI BOURGEOIS, POUILLY-FUMÉ
EN TRAVERTIN, LOIRE, FRANKRIG
550,-
Fyldig Pouilly-Fumé noter af med citrusfrugter og hvide blomster. Elegant og finesserig med
stram mineralitet.
LES BERCHETS, CHARDONNAY VIN DE PAYS D’OC, FRANKRIG
350,-
Fyldig, fed med en frisk eftersmag af fersken og hvide stenfrugter
VILLA HUESGEN, RIESLING KABINETT, MOSEL, TYSKLAND
300,-
Flot Riesling, der på uimodståelig vis kombinerer druens naturligt høje syreindhold med en blid sødme.
Et indsmigrende bekendtskab med flot Mosel-mineralitet.
CHATEAU STE. MICHELLE CHARDONNAY - COLUMBIA VALLEY WASHINGTON STATE, USA
400,-
Kompleks vin med afrundede bløde kanter fra fadlagring ”sur lie” og integreret frisk og sprød frugt.
Rødvin
MAISON BARBOULOT, PINOT NOIR
VIN DE PAYS D’OC, FRANKRIG
60,- / 250,-
Smagen af vinen byder på mere frugt, elegance med afbalanceret blød tannin og en lang silkeagtig, frugtig eftersmag med strejf af blomster.
M. CHAPOUTIER, CÔTES DU RHÔNE
COLLECTION BIO, FRANKRIG
85,- / 350,-
Duften byder velkommen med intense påmindelser om røde bær, og underliggende noter af hvid peber. Smagen er indsmigrende med en medium fylde, en rank struktur og silkebløde tanniner.
VENTA LA VEGA, ADARAS ALDEA, ALMANSA, SPANIEN.
65,- / 300,-
Medium fyldig vin, med en duft af solmodne røde bær, og noter af sød tobak. I smagen går disse elementer igen, med en rank og strukturerende tannin.
JASPI, NEGRE, MONTSANT, SPANIEN
40,-
Elegant, fyldig og let krydret vin.
PURATO SICCARI APPASSIMENTO ROSSO, SICILIEN, ITALIEN.
70,- / 350,-
Duften er frisk og frugtig med toner af røde bær, vanille, mokka og et let strejf af mineraler. Smagen er blød og frugtrig med masser af fuldmoden bærsødme.
MARZIANO ABBONA, BARBERA D’ALBA RINALDI, PIEMONTE, ITALIEN
450,-
En vin med en meget kraftig næse af røde bær, en god krop og elegance.
TOMMASI, RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE, VENETO, ITALIEN
450,-
Klassisk Ripasso - fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen.
MAISON LOUIS JADOT, MERCUREY
BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE FRANKRIG
500,-
Dyb i farve, blød og nænsom i stil, mellemfyldig og frugtig og så alligevel med en vis kraft.
PETER LEHMANN, PORTRAIT - BAROSSA SHIRAZ, BAROSSA VALLEY, AUSTRALIEN
400,-
Bouquet af blommer og mørke frugter samt en fyldig og velstruktureret smag.
3 FINGER JACK, OLD VINE ZINFANDEL CALIFORNIEN, LODI, USA
450,-
Opkaldt efter den legendariske bandit og revolvermand Three Finger Jack, byder denne Zinfandel vin fra
Lodi i Central Valley i Californien på rå, utæmmet styrke, og en dristig frækhed som er en revolvermand værdig.
ZINGLED OUT, ZINFANDEL, CALIFORNIEN LODI, USA.
60,-/250,-
Indbydende, fyldig og frugtrig med noter som chokolade og vanille. Masser af power, frugt og fylde!
PROYECTO GARNACHAS DE ESPAÑA OLVIDADA DE ARAGON, SPANIEN.
75,- / 300,-
Kompleks, fyldig og dyb vin med let ristede aromaer af kakao og røde skovbær
CLOS DE CAVEAU - FRUIT SAUVAGE VACQUEYRAS, FRANKRIG.
550,-
Bouqueten er frisk med et væld af røde bær og noter af timian og andre sydfranske urter. Smagen er elegant med antydninger af solbær, blåbær og friske krydderier.
ERATH, PINOT NOIR, DUNDEE OREGON, USA.
550,-
Indsmigrende aromaer af modne jordbær, vanilje og et snert af karamel. En blød smag af hindbær og appelsinskræl med en behagelig blød frugtsyre.
CHATEAU STE. MICHELLE, CABERNET SAUVIGNON - COLUMBIA VALLEY WASHINGTON STATE, USA
90,- / 400,-
Meget indbydende og alsidig Cabernet, hvor vinmagerens fokus er silkebløde tanniner og flot struktur.
CHATEAU STE. MICHELLE CABERNET SAUVIGNON - COLD CREEK WASHINGTON STATE, USA
700,-
Kraftig, powerfuld alkoholtung vin, der smager dybt og mørkt af sorte kirsebær og
mørk chokolade, muskuløs men blød og afrundet.
ØL & VAND
LIDT GODT TIL GANEN
Flaskeøl
RED HEMP
65,-
500 ml. er brygget med hampemel. Den er af
typen Ale og flot i farven og rund i smagen,
det er en forfriskende “rød” øl brygget i samarbejde med Ørbæk bryggeri. Møllerups
Red Hemp Ale egner sig til de fleste madtyper eller
bare hygge. Serveres i et pilsnerglas og nydes ved
5-8 grader.
WESTMALLE TRIPEL 9,5 %
45,-
Westmalle Tripel er en klar, gyldengul Trappist øl, der
undergår en sekundær gæring i flasken. Det er en
kompleks og vinøs øl med en frugtagtig aroma og en
dejlig nuanceret duft af urter. Den er blød og cremet
i munden med et bittert strejf, der matches perfekt af
den frugtagtige aroma. En ekstraordinær øl med stor
finesse og elegance. Og med en flot lang eftersmag.
WESTMALLE DUBBEL 7,0 %
45,-
Westmalle Dubbel er en mørk, rødbrun Trappist øl
med en sekundær gæring i flasken. Den har en helt
særlig duft af malt og et attraktivt hulmønster i glasset.
Smagen er rig og kompleks, frugtagtig med en frisk-bitter finish. Det er en velafbalanceret kvalitetsøl med en
blød fornemmelse i munden og en lang, tør eftersmag.
BREWDOG PUNK IPA 5,6 %
45,-
Denne transatlantiske fusions IPA har en lys gylden
farve og en duft af tropiske frugter og lys karamel.
Smagen bliver hurtigt selvhævdende og harpiksholdig med newzealandsk humle og malt. Eftersmagen
er aggressiv og tør og humlen overdøver varmen fra
alkoholen. Denne friske naturlige øl er fuld af smag og
en hyldest til den klassiske IPA. Det postmoderne twist
er tilføjelsen af fantastiske frugtagtige humle, som giver
en eksplosion af tropisk frugtsmag og en skarp bitter
finish.
KONA BIG WAVE GOLDEN ALE 4,4 %
45,-
En let, velafbalanceret og let drikkelig øl. Bryggerne
ønskede at lave en øl, der var let at drikke efter en
dag på vandet. Big Wave Golden Ale er lige præcis den
øl. Big Wave er en lettere gylden ale med en tropisk
humlearoma og smag - en blød, forfriskende ale, der er
let at drikke.
HITE BEER
45,-
Sydkoreas mest solgt øl. En forfriskende og frugtig pale
lager som passer til enhver anledning. Flaskens label
er i øvrigt termisk og har et ikon, der forestiller et
termometer, som skifter farve til klar blå når øllen har
den rette serveringstemperatur.
ØRBÆK ØKOLOGISK FYNSK FORÅR 5,0 %
40,-
Fynsk Forår fra Ørbæk bryggeri er en overgæret øl
brygget med forbillede i de engelske aletyper. Der er
tilsat hyldeblomst, som giver en frisk blomstersmag og
en dejlig fornemmelse af dansk forår og sommer. Den
har en frugtagtig bouquet og egner sig til lette retter.
BLACK HEMP
65,-
500 ml. er brygget med hampefrø.
Er af typen schwarzbier, og er brygget i samarbejde
med Ørbæk bryggeri. Det er en mørk, fyldig og alligevel en frisk øl. Øltypen schwarzbier er en lagerøl, som
stammer fra Tyskland i området omkring Bayern.
GRIMBERGEN DOUBLE-AMBRÉE
45,-
Belgisk klosterøl. Duften er fyldig med rige frugtige
noter af velmodne pærer, vanilje og anis, fulgt af strejf
af mørkt sukker og karamel. Øllen er indledningsvist
sødlig med en passende bitterhed, der giver en herlig
læskende balance.
ERDINGER ALKOHOLFREI
55,-
En uklar gylden hvedeøl, der trods sit lave alkoholindhold, er fuld af sødmefuld velsmag, frugtighed og blød
læskende fylde.
KRONENBOURG 1664 BLANC
45,-
Fremstår uklart og hvidgyldent med et friskt syrligt
bid en herlig duft af citrus og sødlig frugtighed. Perfekt
sommer øl.
KRONENBOURG 1664
45,-
Smagen har en blød, rund fylde og byder på en fin
balance mellem delikat maltsødme og afdæmpet humlebitterhed. Øllet dufter friskt og fremstår gyldent med
et livligt spil af kulsyre.
Skanderborgbryghus INDIAN PALE ALE
45,-
Karakteristisk humlesmag med duft af ristet malt med
et orange udseende.
Duften rummer let sødme, hvor smagen er frisk og
ren med kombination af humle og citrus.
Skanderborgbryghus BOSTON LAGER
45,-
En undergæret pilsnertype med lidt mere af alt det
gode. Flot ravgul lagerøl, med god maltfylde, god syrlighed og bitterhed.
Skanderborgbryghus 8660
45,-
Øllen er en klassisk ale med en god og frisk humlet
smag. En flot lys farve og nem at nyde.
Og ikke mindst en hyldest til Skanderborg.
ESTRELLA DAMM 4,6 %
45,-
Estrella Damm pilsnerøl er produceret i Barcelona siden 1876 og over tid blevet et symbol på befolkningen
i denne avancerede og venlige by. Fabrikken Estrella
Damm er den eneste i Spanien og en af de få i verden,
der producerer malt i eget værksted.
ESTRELLA DAMM DAURA 5,4 %
45,-
Dejlig, forfriskende og smagfuld pilsner fra et af Spaniens mest succesrige bryggerier. Mange danskere kender Estrella Damm fra ferier sydpå. Nu kan vi tilbyde
dig denne gode øl helt uden gluten!
ESTRELLA DAM INEDIT 4,8 %
45,- / 0,70L 85,-
Er brygget af en blanding af bygmalt, hvede, humle,
koriander, appelsinskal, gær og vand. Et unikt bryg med
en kompleks aroma og uklar fremtoning. Den har en
duft af blomster og efterlader en følelse af frisk gær
og søde krydderier. Let kulsyreholdig med en cremet
fylde, der efterlader en lang og holdbar finish.
Øl på fad
CARLSBERG PILSNER
25,-/50,-TUBORG CLASSIC
25,-/50,-JACOBSEN WEISSBIER
35,-/55,-
Jacobsen Weissbier er en klassisk ufiltreret
hvedeøl brygget på hvedemalt og bygmalt.
Øllet er tilsat den bayriske humlesort Hallertau
Tradition, hvis milde bitterhed giver øllet balance.
JACOBSEN BROWN ALE
35,-/55,-
Denne Ale har hentet sin inspiration fra den
engelske brown ale-stil, og øllen har en frugtig
karakter. Smagen er kompleks og med spændende
ristede noter. Den dybe brune farve minder om
mahogni.
JACOBSEN
35,-/55,-
Bryggerens hane ny øl hver kvartal
Spørg personalet
Koldt
ANTON SAFT
30,-
Hyldeblomst, Rabarber eller Solbær
Cola
30,- / 50,-Cola zero
30,- / 50,-Fanta
30,- / 50,-Varmt
Lille latte
30,-Stor latte
45,-Cappuccino
30,-Espresso
20,-Americano
20,-Is kaffe
40,-The
20,-Stempel kaffe lille
35,-Stempel kaffe stor
65,-Irsk kaffe
75,-Kaffe baileys
50,-COCKTAILS
2 FOR 1 COCKTAIL HVER TORSDAG OG FREDAG FRA KL. 20:00-22:00
LONG DRINKS
MOJITO
50,-
Rom, lime, mynte, danskvand og rørsukker
GIN & TONIC / GIN& LEMON
50,-WHITE RUSSIAN
50,-
Vodka, Kahlua og mælk
APEROL SPRITZ
50,-
Aperol, prosecco og danskvand
DARK N´STORMY
50,-
Rom, gingerbeer og lime
VODKA HASS
50,-
Vodka, rabarbersirup, citron og lemon
GIN HAZZ
50,-
Gin, lemon og mango sirup
CUBA LIBRE
50,-
Rom, lime og cola
GT
109,-
For den kræsne gentleman
+45 53 60 31 04
OM OS
HELT ÆRLIG
VORES HISTORIE
Vi har længe haft lyst til at åbne en vin- øl- og tapasbar i Skanderborg – og nu har vi fået muligheden.
Idéen bag ‘Helt Ærlig’ bygger på en god atmosfære, åbenhed og hygge.
‘Helt Ærlig’ er stedet i Skanderborg hvor man finder varme og god humor. Det er et mødested lige fra de unge til det grå guld.
Vi sætter pris på god vin og lækre råvarer – som danner bund for ærlig mad og den gode oplevelse.
Vi glæder os til at byde jer velkommen.
Helle og Christian
Siden februar 2018